Je vous reviens avec une recette de pizza de tonnerre grâce à un ingrédient : le dibi. Qui en raffole ?
Alors pour la petite histoire, j’avais commandé du bon dibi, le meilleur d’Ile de France chez @naboupastel .
Il nous en restait un peu mais pas assez pour mon chéri et moi. Quand c’est du dibi, zéro galanterie. La gourmande que je suis ne voulait pas tout lui laisser, donc il fallait trouver une astuce pour que tout le monde soit content 😄
Une pizza avec zéro épice ajoutée. Le dibi (viande cuite au feu de bois) donne un goût que je ne saurai décrire à la pizza. Je n’ai pas rajouté de sel, ni de poivre etc. Par contre la sauce verte et oignons marinés viennent aussi de chez @naboupastel. Si vous n’avez pas la chance de vous en procurer, préparez une sauce de votre choix 😉
Pour info, vous pouvez avoir 4 pizzas 🍕 de 18*27,5cm avec la pâte. J’en ai juste fait 2 et le reste j’ai mis au congélateur.
Testez cetet recette de pizza, vous m’en direz des nouvelles 😎
Vous pouvez vous procurez le dibi chez Nabou Pastel
PREPARATION
PÂTE
- Mettez la farine dans un bol creux ou saladier
- Ajoutez la maizena, la levure boulangère, le sel
- Rajoutez l’eau au fur et à mesure tout en mélangeant bien pour éviter d’avoir des grumeaux (à faire dans le cas où vous n’avez pas de robot comme moi 😉 )
- Pétrissez bien la pâte et laissez reposer 30mn
- Travaillez la pâte sur votre plan de travail tout en définissant la taille voulu (à l’aide d’une emporte pièce, j’ai opté pour des pizzas de taille 18*27,5cm)
GARNITURE
- Découpez les poivrons vert, jaune et rouge dans le sens de la longueur
- Découpez en petits morceaux le dibi poulet de chez Nabou Pastel
- Ajoutez l’oignon mariné, la sauce verte et mélangez le tout
- Ajoutez les poivrons, tomates cerises
- Garnir les pizza
CUISSON
- Enfournez à 220° pendant 10mn
- Parsemez de fromage et enfournez à nouveau jusqu’à ce que le fromage fonde.
ENJOY IT ❤️
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Ingredients
