RECETTE DE THIOU POULET FUMÉ FONIO
Ce plat est une tuerie ! Découvrez ma recette thiou, l'un des plats les plus adorés au Sénégal. C'est tellement facile, rapide à faire et surtout on ne manque pas d'imagination pour recycler la sauce s'il en reste. Comme légumes, je n'ai opté que pour des carottes. Vous pouvez en mettre plus si vous le désirez afin de préparer un thiou à la sénégalaise bien complet. Sachez par ailleurs qu'il existe plusieurs versions de thiou. On a au Sénégal le thiou boulettes (à base de viande ou poisson), thiou curry, thiou tomate, thiou tir (huile de palme) entres autres. Pour l'accompagnement de ce thiou, à la place du riz, j'ai opté pour du fonio qui est une céréale cultivée en Afrique de l'ouest pleine de vertus. Le fonio est gluten free et il est même dit qu'il est le nouveau quinoa. Vous pouvez faire énormément de choses avec le fonio. J'espère que vous allez adorer ma recette de thiou au poulet fumé riche en goût. Pour en savoir plus sur les bienfaits du fonio, je vous conseille cet article de la talentueuse blogueuse culinaire AFRICUIZINE. https://africuizine.com/galette-de-fonio/ Si vous êtes fans de la cuisine sénégalaise, retrouvez d'autres recettes en cliquant sur ce lien : https://inspifoodbykinouche.com/recette-cuisine/cuisine-senegalaise ENJOY IT ❤️ InspiFood By Kinouche Servings: 6 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 60 mins
Total Time: 75 mins
Ingredients
- 1 poulet fumé
- 6 carottes
- 6 oignons
- 1/2 poivron rouge ou vert
- 8 gousses d’ail
- 1 piment doux
- 4 Piment oiseaux
- 2 échalotes
- Coriandre
- Oignons verts
- 3cas sel
- 1cas poivre
- 80g tomate concentrée
- 1 louche d’huile
- Feuilles de laurier
- Piment frais
- 1L eau
- 600g fonio précuit
- 500ml eau