BRUNCH : LE PARFAIT RDV GOURMAND

Comme le chante si bien Juliette Greco : "Tous les jours de la semaine sont vides et sonnent le creux. Mais y a pire que la semaine, y a le dimanche prétentieux". Pour que mon dimanche s'impose comme un jour bienheureux, je me fais un bon petit brunch en famille pour clôturer la semaine. C'est le parfait rdv gourmand. Au menu pour mon brunch du dimanche : -Pancakes nesquik : une recette que j'ai gentiment chopée chez the Goat Hervé cuisine. Je l'ai un peu revisitée d'ailleurs. -Smoothie Bowl : qu'est-ce que je suis fan des smoothies bowl. En plus d'être stylé, ce dernier est très riche en fibres. Je me rends compte à quel point je suis inspirée quand j'en prépare. -Oeuf cocotte : ça change carrément des omelettes classiques. -toast guacamole : avec un peu de pastrami de boeuf ou du saumon fumé bien frais. -jus d'orange : pour le plein d'énergie. -thé vert : sans sucre SVP ! On a dit summer body. Voilà en gros, quelques idées pour un bon petit brunch du dimanche en famille. menu sunday brunch ENJOY IT ❤️ InspiFood By Kinouche     Une petite vidéo TikTok pour résumer la recette :) https://www.tiktok.com/@inspifoodbykinouche/video/6944699043343813893?is_copy_url=1&is_from_webapp=v1        
Servings: 2 yield(s)
Prep Time: 30 mins
Cook Time: 30 mins
Total Time: 60 mins
Ingredients
    Pancakes Nesquik
  • 2 oeufs
  • 150 ml lait demi-écrémé
  • 1 cas nesquik
  • 125 g farine de blé
  • 1 cac levure chimique
  • 1 cac sucre de coco
  • beurre ((pour la cuisson))
    • Smoothie bowl
  • 1/4 pastèque
  • 1/2 mangue
  • 1 tranche d'ananas
  • 8 cas Flocons d'avoine
  • 4 cas Graines de chia
    • Oeuf cocotte
  • 2 oeufs
  • 1 cas parmesan
  • 1 pincée sel
  • 1 cac persillade
  • 1/2 tomate
  • 1/2 oignon rouge
  • 15 cl crème fraiche
    • Toast Guacamole pastrami boeuf
  • 2 minis pains précuits ((à couper en fines tranches))
  • 1 avocat
  • 1/2 oignon rouge
  • paprika
  • 1 cac huile d'olive
  • 1 cac persillade
  • sel
  • 2 pastrami boeuf ((coupé en lamelles))
Instructions
    Pancakes Nesquik
  1. Dans un mixeur plongeant, mettez -les oeufs -le lait -le sucre de coco -le nesquik Blend :)
  2. Ajoutez la farine, le levure chimique et mixez à nouveau
  3. Faites fondre une cas de beurre dans une poele. Prenez une louche pour pouvoir doser la quantité idéale. Faites cuire chaque face pendant une minute. J'ai utilisé un emporte pièce pour des pancakes en forme de coeur
    4. Smoothie Bowl
  4. Dans un blender, mettez : -pastèque -ananas -mangue
  5. Ajoutez quelques morceaux de fruits, flocons d'avoine et graines de chia dans chaque bol.
    6. Oeuf cocotte
  6. Dans 2 ramequins, mettez : -oignon rouge -tomate
  7. Dans un petit bol, mélangez : -les oeufs -la creme liquide -le parmesan -le persillade, -le sel
  8. Versez le mélange précédent dans les ramequins et enfournez pendant 15mns à 180 degrès
    9. Toast guacamole pastrami boeuf
  9. Préparez les toast en mélangeant l'huile d'olive et le persillade. Badigeonnez, les tranches de pains précuits. Enfournez 10mns à 180 degrès
  10. Préparez le guacamole en mélangeant l'avocat, le paprika, le sel, l'oignon rouge. Ecrasez avec une fourchette. Badigeonnez les toasts de guacamole et ajoutez les lamelles de pastrami de boeuf. Tout est prêt pour un bon petit sunday brunchday. Démarrez la journée avec amour, joie et bonne humer :)